“Картофельные гнезда” с фаршем: быстрый и простой рецепт
Рецепт «Картофельные гнёзда» очень прост в приготовлении, да и времени тратится немного на его готовку.
Итак, понадобятся следующие продукты:
- крупный картофель (8 шт.);
- любой фарш (350 гр.);
- лук небольшого размера (2 шт.);
- любой сыр твёрдый (50 гр.);
- свежая зелень(небольшой пучок);
- перец, молотый (на свой вкус);
- соль (на своё усмотрение);
- маслины (8 половинок).
Сначала нужно натереть сыр на мелкозернистой тёрке, маслины разрезать на половинки и отложить в сторону. Тем временем очистить картофель от кожуры и разрезать на половинки и поставить на огонь средней силы. Картофель нужно отварить до полуготовности, выложить на тарелку и очень аккуратно ложкой сделать углубления в нём такого размера, чтобы свободно можно было заполнить их фаршем. Также можно сделать гнезда из картофельного пюре.
Далее, лук необходимо почистить, нарезать как можно мельче и добавить в фарш, перемешать, на свой вкус посолить и положить немного перемолотого перца. Приготовленной начинкой заполнить картофель и поставить в разогретую заранее до 200 градусов духовку на двадцать минут.
Когда картофель покроется лёгкой золотистой корочкой, посыпать обильно тёртым сыром, затем опять поставить в духовку на три минуты. После того как картофель приготовится, посыпать нарезанной зеленью и в каждую порцию положить по одной половинке маслин. К этому блюду подойдёт любой салат из овощей.