Диета Палео или пещерного человека

Можно наедаться и терять вес? Это кажется невероятным и все же!

Создатель здоровой, хорошо сбалансированной диеты Палео (называемой, также, диетой пещерного человека или предков) — доктор Лорен Кордейн. Хотя сам он утверждает, что эту диету придумал не человек, а природа.

Диета Палео — возвращение к принципам питания первых людей, которые занимались сбором и охотой, не знали сельского хозяйства или методов пищевой промышленности.

По словам Кордейна, для такой диеты люди генетически адаптированы. Таким образом, вы можете предотвратить ожирение и сохранять высокий уровень энергии каждый день.

Правила и особенности

1. Диета Палео не требует подсчёта калорий! Не нужно ограничивать количество еды и её объём. Необходимо только исключить из меню определенных продуктов.
2. Диета предков — не только способ потерять ненужные килограммы. Это очень здоровый стиль питания, который позволяет поддерживать адекватную физическую форму и отличное самочувствие.
3. Применяя принцип Палео питания, обязательно откажитесь от любых переработанных продуктов — консервов, готовых блюд, порошковых супов и подобных.
4. Исключите из своего рациона сахар — ваши предки вообще не знали этого продукта. Удалите из меню соль. Приправляйте блюда свежими травами, чесноком и луком.
5. Пейте 2 литра жидкости ежедневно, лучше всего, воду и травяные чаи. Откажитесь от готовых соков, кофе и любых газированных напитков.

Как составить питание?

Вы можете использовать диету Палео на трёх уровнях, которые отличаются количеством потребляемой еды.

Первый уровень допускает 3 приёма пищи в течение недели! Лучше начинать именно с этого уровня и придерживаться его в течение 3 недель, затем перейти на уровень 2 или 3. Можете, также, остаться на уровне 1 на протяжении всего курса лечения.

Второй уровень допускает 2-разовое питание. Выбирая его, вы потеряете вес немного быстрее, чем на уровне 1.

Третий уровень разрешает есть только раз в день в течение недели. Этот стиль питания диетологи рекомендуют людям, которые имеют большой избыточный вес, но, легко адаптируются к изменениям в рационе.

Продукты, которые должны быть в меню

Постное мясо

Можете съесть говядину, телятину, нежирную свинину, птицу без кожи, дичь и субпродукты. Мясо предоставит запас железа и белка.

Рыба и морепродукты

Предпочтительны морская рыба — треска, лосось, хек, камбала, а также, креветки, мидии, кальмары. Эти продукты являются источником омега-3, укрепляющего сердце и улучшающего работу нервов.

Фрукты и овощи

Разрешаются любые, кроме бобовых и картофеля. В идеале, половина пищи, которую вы едите, должна включать фрукты и овощи, предпочтительно, свежие, которые обеспечат поставки витаминов и минералов, а также клетчатки — для улучшения пищеварения.

Куриные утиные и гусиные яйца

Являются источником ценного белка и лецитина из желтка, который предотвращает атеросклероз, а также способствует работе мозга и улучшает память.

Сухофрукты

Идеальная замена для конфет! Фрукты богаты клетчаткой и отлично влияют на обмен веществ. Избегайте цукатов.

Жиры

Выбирайте растительное масло и масло канолы — до 4 ложек в день. Эти масла содержат необходимые омега-3.

Орехи и семена

Грецкие орехи, фундук, миндаль, семена подсолнечника и тыквы — содержат магний, который заботится о правильной работе нервной системы, а также цинк, укрепляющий иммунитет.

Пример ежедневного меню

Завтрак — яйца, сваренные всмятку. Груша, нарезанная кубиками, перемешанная с вяленой клюквой и измельчёнными орехами. Чашка чая, лучше фруктового.

Обед — филе лосося на гриле, смоченное лимонным соком, посыпанное травами и свежим молотым перцем. Салат, например, из авокадо, помидоров и каперсов, с растительным маслом. Вода со свежевыжатым лимонным соком.

Ужин — варёная брокколи или цветная капуста. Грудка цыплёнка, запечённая в фольге с большим количеством свежих трав. Травяной или фруктовый чай.

Закуска — жареные ломтики ананаса или яблока, запечённые с корицей и изюмом. Травяной чай. Салат из винограда, банана, киви и измельчённых орехов. Вода с лимоном или травяной чай.

Двигайтесь столько, сколько можете

Не волнуйтесь, физическая нагрузка не должна быть интенсивной! Важно, чтобы вы каждый день находили время для порции движения. Наши предки вели активный стиль жизни, поэтому стоит брать с них пример.

Тренируйтесь на свежем воздухе. Вид деятельности, зависит только от человека. Это может быть просто быстрая прогулка. Рекомендуется также бег и езда на велосипеде. По времени, нагрузок достаточно по полчаса в день!

Исключите это!

Зерновые злаки и то, что из них сделано — хлеб, хлопья, муку. Также откажитесь от риса, каш и кукурузы.

Запрещены:

• молоко и молокопродукты;
• бекон, сало, кожа птицы, крылышки, шея и другие жирные части;
• фасоль, горох, соя, чечевица, а также арахис;
• картофель, поскольку содержит крахмал, который раньше люди не ели.

И разумеется, придерживаясь диеты Палео, исключите торты, пирожные, конфеты, шоколад и мёд.