Четыре фазы диеты Аткинса – путь к “весу мечты”

Настроились улучшить себя – убрать лишние килограммы и сантиметры? А теперь подумайте, что вы для этого готовы предпринять и какие усилия приложить. Никто ещё не приобрёл «вес мечты», лёжа на диване перед телевизором – напомните это себе. Определите, какой бюджет доступен вам и на какой период времени вы рассчитываете.

История диеты

В 1960 году американский кардиолог Роберт Аткинс свёл вместе и обосновал принципы прогрессивной методики здорового питания. Главный принцип – приём пищи с пониженным содержанием углеводов. Обмен веществ постепенно переключается на сжигание в организме жиров. Диета содержит 4 периода, в течение которых пищевые привычки изменяются и становятся более здоровыми.

Диета Аткинса не призывает уменьшать порции. Не требует тратить время на подсчет количества калорий. Требуется только подсчет граммов чистых углеводов за вычетом клетчатки.

В университете города Стэнфорд на протяжении 2007 года проводились сравнительные исследования пяти схожих диет. По результатам годовых исследований группа, придерживавшаяся принципов диеты Аткинса, заняла первое место по потере веса. В среднем у каждого испытуемого потеря веса составила 4,7 килограммов. Другие диеты позволили скинуть от 3,2 до 1,8 килограммов. 

Также исследователи установили, что диета с пониженным количеством углеводов в рационе содействует ускоренному сжиганию жира в организме (в среднем на 1 килограмм больше, чем у других диет), снижению показателей холестерина и улучшению сбалансированной работы организма.

Возможный вред

Исследования, проведенные в клинике Майо (США, Миннесота) и напечатанные в Журнале Медицинской Ассоциации Америки за 2003 год, предупреждают о таких возможных эффектах:

– головокружение
– головные боли
– запоры
– слабость

На начальных этапах диеты вероятны проявления побочных эффектов. Симптомы снимаются приёмом препаратов, содержащих клетчатку. Также при необходимости и после консультации с врачом можно принимать поливитамины.

Категорически нельзя следовать диете Аткинса во время беременности, при хронических заболеваниях почек, печени или сильных физических нагрузках.

Диета делится на четыре фазы

Первый период

Строгая диета. Фаза имеет протяженность 14-20 дней, меньше нельзя. В это время происходит потеря до 5 килограммов веса. Во время первой фазы требуется уменьшить до 20 граммов в сутки количество получаемых организмом углеводов. Причем желательно, чтобы 11-16 граммов приходились на овощи. Употребляйте в пищу много белков: филе птицы, рыбу, свинину, телятину, яйца, а ещё всевозможные сорта сыра и морепродукты. Это и есть перечень продуктов для приготовления любимых блюд.

Всецело исключаются хлебобулочные изделия, фрукты, макароны, крупы и орехи. Полностью запрещено употребление алкоголя. Воды пить нужно много. В сутки выпивайте девять стаканов воды без газа.

Второй период

Протяженность этой фазы ограничена только желаемым результатом. Тщательно придерживайтесь этой фазы диеты, пока до задуманной цели, достижения «веса мечты», останется 4-4,5 килограмма. Продолжаете получать 11-16 грамм углеводов из овощей.

На сахар категорический запрет. Начинайте понемногу вносить разнообразие в рацион принимаемых продуктов. Возвращайте продукты с большим количеством полезных веществ – семена, ягоды и орехи.

Третий период

Список разрешенных продуктов расширяется. В меню постепенно вводятся фрукты, овощи с повышенным содержанием крахмала (картофель, тыква, кабачки, морковь, горох). Вводите продукты из цельного зерна (овёс, рис, ячмень, гречка, просо).

В этом периоде добавьте 10 граммов углеводов. Вес может начать повышаться – в этом случае возвратитесь к суточной норме углеводов в 20 граммов.

Эта фаза займёт продолжительный промежуток времени – приготовьтесь к этому. Чётких сроков нет, потому что организмы у всех индивидуальны. Как только «вес мечты» достигнут, оканчивается третья фаза диеты.

Четвёртый период

«Вес мечты» достигнут, так что разрешены все продукты. Но не спешите бежать в магазин за тортом! Придерживайтесь правил и принципов питания по диете. Если вес начал увеличиваться, придётся сделать шаг назад и вернуться к третьему периоду диеты.

Диета Аткинса считается мягкой в плане действия на организм. Худеть на 0,7-1 килограмм в неделю несложно, и это не нанесёт вашему организму вреда. Достигайте «веса мечты» с удовольствием.